「Butteeschmalz」を前回書いたのですが、どんなものなか？ ということに触れたいと思います。 ドイツの料理番組やレシピをみると、よく出てくるButteeschmalz、それはどんなものなのでしょうか？ 「Butteeschmalz」とは？ 日本語にすると澄ましバターとか、…