去年、6月くらいに義実家からコーヒーメーカーをもらってきた。
で、それだと何種類ものコーヒーが作れるのだけど、コーヒーが私には水っぽく感じて飲まなくなった。
しかしながら、また壊れてしばらく、前のコーヒーメーカーを使っていた。
するとすごく美味しい。
なのに夫が修理してしまって戻ってしまった。
仕方なく抗議すると、元々使っていたものはイタリア製らしく、メタルとセラミックの違いだという。夫が説明してくれたけど長すぎて途中で嫌になってしまった。
完全に好みの問題なのだろうけど
味が薄くなる理由をAIに聞いてみたらこんな回答だった。
味が薄くなる主な理由
お湯の抜けが良すぎる（抽出不足）:
メタルフィルターはペーパーや多孔質セラミックに比べて抵抗が少なく、お湯が素早く通り抜けてしまいます。そのため、粉とお湯が接する時間が短くなり、コクや甘みが十分に引き出されないまま「薄い」仕上がりになることがあります。
温度が下がりやすい:
金属は熱伝導率が高いため、抽出中にお湯の熱を外へ逃がしやすく、抽出温度が安定しません。温度が低いと苦味やコクの成分（溶け出しにくい成分）が抽出されにくくなり、結果として「ボディ感のない薄い味」に感じやすくなります。
酸味が際立ちすぎる:
温度が下がると酸味が強く感じられるようになり、苦味や甘みが隠れてしまうため、味わいのバランスが「軽い（薄い）」という印象に偏ることがあります。
細かくいろいろ設定できるので自分の好みの味になるように調整しないといけないかも、美味しいと感じる方はけっこう音がうるさくて、新しいのは機械的な感じ。
残念だわ。
それでは！Tschüss
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